信州そば商品通販かまくらや | 自家栽培・製粉の信州玄そば使用

かまくらやは信州安曇野・松本近郊の
自家農園で栽培した玄そばを
石臼で時間をかけて自家製粉しています。

かまくらやの自家農園はそば栽培に適した標高約700mの信州安曇野・松本にあります。
アルプスから流れる澄んだ空気と安曇野の清らかな水で育った
かまくらやのそばをどうぞご賞味ください。

信州SOBA農房
かまくらや

城下町の老舗の菓子職人や味噌蔵と一緒につくった
商品を販売しています。

蕎麦作りに適していると言われる「標高が高く、寒暖の差が激しい」土地。北アルプス山麓の安曇野市・松本市に広がるかまくらやのそば畑はまさにぴったりの場所にあります。

栽培から製粉まで全て自分たちで携わることで、玄そばの大きさ、色、丸抜き後の実の色を常にチェックしています。こだわりのそば粉をぜひご賞味ください。

「できる手間は惜しまない」をモットーに、信州安曇野・松本でのそば栽培に取り組んでいます。また、地域に密着し地域全体が元気になれることを意識して活動をしています。