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かまくらやは信州安曇野・松本近郊の
自家農園で栽培した玄そばを
石臼で時間をかけて自家製粉しています。

かまくらやの自家農園はそば栽培に適した標高約700mの信州安曇野・松本にあります。
アルプスから流れる澄んだ空気と安曇野の清らかな水で育った
かまくらやのそばをどうぞご賞味ください。

  • そば畑
  • ふるい作業
  • そばの実
  • そば道場の様子

お買物カゴかまくらやの商品紹介

そば粉

夏の新そば粉 [28年7月収穫]

「夏の新そば」今年も自信を持ってお届けします。

そば粉パッケージ かまくらやの畑で今年7月に収穫(※)したばかりのそばの実を、ゆっくり時間をかけて石臼で製粉しました。挽きたてを500gからお届けします。※かまくらやでは一年のうち夏秋2回、そばを栽培しています。

「夏の新そば」… 夏のそばの実は、緑が強く水々しい美味しさが特徴です。希少な味をぜひご賞味ください。

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こだわりの信州そば [夏の新そば粉使用]

「夏の新そば粉」100%使用の美味しい新そばです。

信州そばパッケージ 老舗工場の製麺技能士が、独自の低温乾燥法により丁寧に製麺しました。のどごしの良さと風味のあるそばに仕上がっています。

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こだわりの信州そば
だったんそば茶

だったんそば茶

だったんそば茶パッケージ 信州松本の里山で収穫しただったんそばの実が、ノンカフェイン・ノンカロリーの美味しいお茶になりました。

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蕎麦かりんとう

近日発売

蕎麦かりんとうパッケージ 自家栽培&自家製粉したそば粉をふんだんに使用し、サクッとした歯ざわりが特長のかりんとう[KARINTO]です。

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蕎麦かりんとう

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三つのこだわり
NPO法人 信州そばアカデミー主催

信州そば道場

そば打ち講習会(初級) / 段位認定受験コース(上級)

そば打ちに興味がある方、
1度そば打ち体験をしてみたい方を対象に、
そば打ち講習会を定期的に開催しています。
一人 1,500円

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